Menu Content/Inhalt

Byliny arrow MORINGA OLEJODÁRNÁ

další kategorie


Info o bylinách

Bylinné produkty

MORINGA OLEJODÁRNÁ

 


Cena: 73,00 Kč

Moringa olejodárná (Moringa oleifera)

je nejznámější druh moringy, megatermní užitkové rostliny z čeledě moringovitých. Moringa obsahuje komplexní zdroj vitamínů, minerálů, bílkovin a silných antioxidantů, jak již bylo zmíněno. Veškeré obsažené látky jsou zastoupeny v jedinečné rovnováze a formě, kterou lidské tělo může nejlépe vstřebat a využít.

Moringa olejodárná je často popisována jako "víceúčelová" plodina, u které se dá všechno zužitkovat a v mnoha oblastech je důležitou součásti základní stravy. Pěstuje se tak, aby její plodnost se urychlila a sklizeň byla co nejjednodušší, seřezává se blízko nad zemí a jak obrůstají větve dostává tvar keře.

Listy

Listy jsou důležitou potravinou hlavně na indickém subkontinentu a v Africe. Získávají se jak z roztroušeně rostoucích, tak i na plantážích pěstovaných stromů a bývají k zakoupení na místních tržištích. Jsou součásti pravidelné stravy, bývají jedené syrové ve formě salátů i vařené v polévkách a omáčkách. V období nadbytku se i suší. V oblastech s dostatkem tepla a vody lze listy získávat z mladých stromků již za 2,5 měsíce po výsadbě, na 1 ha plantáže lze za rok vyprodukovat až 27 t čerstvých listů. Listy jsou zdrojem mnoha minerálů, vitamínů, bílkovin a proteinů[10], suší se, drtí na prášek a podávají jako výživný doplněk stravy dětem, sportovcům atd. Kultivary se zaměřením na množství listů se šlechtí převážně v Africe.  

100g sušených listů obsahuje:

10x více vitamínu A než mrkev,½ množství vitamínu C jednoho pomeranče,17x více vápníku než mléko,15x více draslíku než banány,25x více železa než špenát,9x více proteinů než jogurt

Vitamíny:

vitamín A - 16,3 mg,vitamín B cholin – 423 mg,vitamín B1 thiamin – 2,64 mg,vitamín B2 riboflavin – 20,5 mg,vitamín B3 niacin – 8,2 mg,vitamín C – 17,3 mg,vitamín D,vitamín E – 113 mg,vitamín K,vitamín P

Minerály:

vápník – 2003 mg,draslík – 1324 mg,hořčík – 368 mg,železo – 28,2 mg, selen – 870 mg,fosfor – 330 mg,zinek, selen fosfor,mangan, chrom, síru, měď a další

Obsahuje 18 z 20 známých aminokyselin (esenciální i neesenciální): leucin, isoleucin, lysin, methionin, fenylalanin, threonin, tryptofan, valin,arginin, histidin, tyrosin a další.....